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经典的老火靓汤外传这是广东人最爱煲的六种汤

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  放学或下班回来总会有一碗熬了好久的热乎乎的汤在等着,那是来自家人的爱。对于广东人来说,如果上学或者上班期间瘦了,很大原因是因为在外面没有汤喝。在广东,饭前或饭后来一碗汤,绝对是暖暖的好满足。以下为广东人常煲常喝的汤:

  莲藕开胃健脾、消暑清热,花生润肺,莲藕花生骨头汤是滋补开胃的一款汤。主要做法:莲藕切开洗净,花生洗净泡好,将花生、红枣、骨头肉放进煲中火里熬大半小时后再加莲藕小火熬大半小时左右。

  胡萝卜补肝明目、清热解毒,玉米益肺宁心,胡萝卜和玉米都能使汤清甜。主要做法:胡萝卜、玉米、淮山切开洗净,先放骨头和清补凉中火熬制大半小时,再加胡萝卜、玉米、淮山熬大半小时左右

  虫草花补虚益肺,红枣安神又补血补脾胃,无花果清热解毒,该汤较为滋润温补。主要做法:虫草花、红枣处理好后泡水,先把鸡与生姜熬制大半小时,再加入虫草花、红枣、无花果熬制大半小时左右。

  冬瓜化痰清热,薏米健脾祛湿,该汤的功效主要是清热祛湿。主要做法薏米泡20分钟左右,冬瓜去籽切开,姜切丝,可把排骨、薏米、姜熬制大半小时,再加冬瓜熬制大半小时。

  椰子生津止渴、润颜,乌鸡可气血双补、益脾胃,该汤也滋润清补。主要做法:椰子去皮切肉,红枣、枸杞、乌鸡洗净,先把乌鸡、椰子熬制大半小时,再放红枣、枸杞熬制。

  鲫鱼活血通络、益胃,豆腐有较多蛋白质,该汤咸鲜可口,有较高营养价值。主要做法:鲫鱼洗净,用油盐、料酒腌制一会,生姜切丝,大豆泡10来分钟。鲫鱼腌好后浅浅煎一下,然后把鱼和黄豆、生姜熬制1~2小时即可。

  这些汤可以换着来煲,最好是用瓦煲。如果有机会,可以尝尝用柴火来煲汤,肯定很鲜甜浓郁,饭前或者饭后来一碗,保证让你恋恋不忘这美食。

本站文章于2019-10-11 19:55,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:经典的老火靓汤外传这是广东人最爱煲的六种汤
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