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【图解】羹_汤羹_羹的做法_美食宇宙菜谱

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  羹,中国传统食物。指五味调和的浓汤。流行于全国大部分地区。《尚书说命下》若作和羹,尔惟盐梅。作为一种黏稠浓汤,主要由肉、菜及勾芡调和,亦能加面成为面羹,另有甜如豆沙、糖等做成的甜食。羹因大量使用勾芡,加上调和料等提味。食材方面几乎都是肉类,口味较重且热量高,这就是所谓的菜羹。

  宜吃食材:鸡腿鸡蛋山药胡萝卜西红柿银耳香菇鸡腿菇豆腐木瓜莲子红枣玉米枸杞子、

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